Naturo Flow

L’automne est une saison qui nous invite à ralentir et prendre du temps pour l’introspection. Cette période de transition aux couleurs flamboyantes est une saison de nettoyage. Le moment aussi de préparer le corps à passer l’hiver en boostant ses défenses immunitaires. 

Les nutriments qui seront vos amis pour passer un automne paisible sont les vitamines A, B5 et la vitamine C ainsi que le magnésium.

Ces nutriments sont naturellement présents dans les aliments suivants : 

Carottes, patates douces, citrouilles, pêches, oeufs, fromages, poissons gras, graines de tournesol et de sésame et de courge , poivrons, thym, persil, kiwis, noix du brésil, persil, brocolis, abricots, papayes, agrumes, poudre de cacao, ciboulette. 

Je vous partage une petite recette saine et simple à réaliser cet automne.

Aiguillettes de poulet avec une fondue de poireaux et des frites de patates douces.

Ingrédients pour 3 personnes :  

• 2 patates douces
• 2 poireaux  
• 3 càs de crème de coco 
• 750g d’aiguillettes de poulet
• Ciboulette 
• Piment doux 
• Curry 
• Sel 
• Poivre 
• Huile d’olive 

Recette 

• Préchauffer le four à 180 degrés 
• Eplucher et couper la patate douce en forme de frite 
• Assaisonner avec du sel, du poivre, un peu de piment et de l’huile d’olive. Disposer sur une plaque allant au four les frites de patates douces.
• Enfourner pendant 25 à 35 minutes en fonction de votre four. 

• Découper ensuite les poireaux en ne prenant que la partie blanche. 
• Rincer les à l’eau avant de les mettre dans une casserole avec un peu d’eau. Vérifier régulièrement et remuer. 

• Dans un saladier, assaisonner les aiguillettes de poulet avec de l’huile d’olive, le sel, le poivre.
• Faites les dorer dans une poêle. 
• Une fois doré, il est temps de couvrir la poêle et de les laisser cuire à feu doux. 

• Ajouter de la crème, du curry, du sel et du poivre dans la fondue de poireaux. Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos préférences. 

• Disposer le tout dans une assiette avant de savourer ce repas.